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          Par l'apprentissage

BP boulanger (en apprentissage)
Type de validation :
Diplome du ministere de l'education nationale

Métier(s) préparé(s) :
Boulanger tres qualifie

Objectifs de la formation :
Objectif général : Certification
Objectifs pédagogiques :
Le titulaire du Brevet Professionnel boulanger est un professionnel tres qualifie qui concoit et realise des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangere. Sa maitrise des processus de production, ses competences d'organisation lui permettent de travailler a l'optimisation de la production. Il cherche egalement a renforcer la diversite et la qualite des produits proposes a la vente. Il est appele a animer et manager une equipe de production et participe a la commercialisation des produits. Il connait les principes generaux du developpement durable (social, economique et environnemental et est en mesure de mettre en ?uvre certains d'entre eux

Pré-requis :
Niveau(x) requis : Niveau V (BEP, CAP)
Diplôme(s) requis : CAP Boulanger - MC Boulangerie specialisee - MC Patisserie Boulangere - Bac Pro Boulanger Patissier
Contre-indication(s) médicale(s) : Allergies respiratoires ou cutanees.

Autres pré-requi(s) : etre reconnu apte avoir trouve une entreprise pour signer un contrat en alternance

Programme :
Domaine professionnel - Pratique professionnelle - Technologie professionnelle - Sciences appliquees - Environnement Economique, Juridique et Social de l'entreprise - Gestion - Techniques commerciales Domaine general - Expression francaise et ouverture sur le monde - Anglais


Session du 26/08/2019 au 25/06/2021 à CAEN CEDEX 5 (14077)
Modalités : Entrees / Sorties a dates fixes
Commentaire(s) : Le contrat d'apprentissage doit debuter au plus tard le 1er octobre pour justifier de la duree d'experience professionnelle

Organisme formateur :
CIFAC
2 rue Claude Bloch
14077 CAEN CEDEX 5
Téléphone : 0231532530
Courriel : cifac@cmai-calvados-orne.fr
Bus de ville lignes n? 8, 14 et Campus Express Stations de bus : CIFAC (ligne 14), Citis (ligne 8 ), Cote de Nacre (Campus Express) Tram A Campus 2 : station : Claude Bloch - Campus 2
Stations de bus : CIFAC (ligne 14), Citis (ligne 8 ), Cote de Nacre (Campus Express) Tram station : Claude Bloch - Campus 2


Session du 27/08/2018 au 30/06/2020 à CAEN CEDEX 5 (14077)
Modalités : Entrees / Sorties a dates fixes
Commentaire(s) : Le contrat d'apprentissage doit debuter au plus tard le 1er octobre pour justifier de la duree d'experience professionnelle

Organisme formateur :
CIFAC
2 rue Claude Bloch
14077 CAEN CEDEX 5
Téléphone : 0231532530
Courriel : cifac@cmai-calvados-orne.fr
Bus de ville lignes n? 8, 14 et Campus Express Stations de bus : CIFAC (ligne 14), Citis (ligne 8 ), Cote de Nacre (Campus Express) Tram A Campus 2 : station : Claude Bloch - Campus 2
Stations de bus : CIFAC (ligne 14), Citis (ligne 8 ), Cote de Nacre (Campus Express) Tram station : Claude Bloch - Campus 2


Session du 28/08/2017 au 30/06/2019 à CAEN CEDEX 5 (14077)
Modalités : Entrees / Sorties a dates fixes
Commentaire(s) : Le contrat d'apprentissage doit debuter au plus tard le 1er octobre pour justifier de la duree d'experience professionnelle

Organisme formateur :
CIFAC
2 rue Claude Bloch
14077 CAEN CEDEX 5
Téléphone : 0231532530
Courriel : cifac@cmai-calvados-orne.fr
Bus de ville lignes n? 8, 14 et Campus Express Stations de bus : CIFAC (ligne 14), Citis (ligne 8 ), Cote de Nacre (Campus Express) Tram A Campus 2 : station : Claude Bloch - Campus 2
Stations de bus : CIFAC (ligne 14), Citis (ligne 8 ), Cote de Nacre (Campus Express) Tram station : Claude Bloch - Campus 2

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