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          Par l'apprentissage

Licence pro sciences, technologies, sante mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation (en apprentissage)
Type de validation :
Universite de Rouen

Métier(s) préparé(s) :
Debouches nombreux en industries laitieres et fromageres : - Responsable de ligne, agent de maitrise ou assistant de production - Fromager - Responsable d'ordonnancement - Responsable Production

Objectifs de la formation :
Objectif général : Certification
Objectifs pédagogiques :
L'objectif de cette licence est la formation de manager de proximite pour le secteur laitier, necessitant un niveau 2 de formation. Ils seront les futurs gestionnaires et responsables d'unites de transformation de produits laitiers. Ces unites sont des ateliers inclus dans des etablissements fabriquant souvent divers types de produits. Les futurs sortants doivent a la fois maitriser suffisamment la transformation des 5 grandes familles de produits laitiers et etre capables d'etre des managers de ressources humaines et materielles avec des objectifs de performance.

Pré-requis :
Niveau(x) requis : Niveau III (BTS, DUT, L2)
Diplôme(s) requis : Niveau III (BTS, DUT, L2) ou VAP

Programme :
Modules d'harmonisation : Les modules d'harmonisation suivis dependront du parcours initial et des acquis professionnels de chaque apprenant : - Economie de filiere - Sciences du vivant appliquees - Biologie - Preparation au Certificat Informatique et Internet (C2I) niveau 1 - Veille scientifique et technologique Connaissance de l'entreprise laitiere et de son environnement & management d'une organisation et des hommes : - Economie d'entreprise - Economie de filiere - Management des Ressources Humaines - Droit du travail - Base du Management Management de la performance globale d'un atelier : les facteurs de conduite et la planification des ressources : - Gestion matiere par rapport au produit - Gestion de production - Maintenance et Gestion previsionnelle maintenance Connaissances scientifiques necessaires a la comprehension du processus de fabrication : - Biochimie - Microbiologie - Physique Appliquee et genie industriel - Genie Alimentaire laitier Connaissances technologiques necessaires a la comprehension du processus de fabrication : - Genie des procedes Maitrise des facteurs technico-economiques pour le suivi du processus de fabrication : Comptabilite analytique : - Mise en ?uvre des ressources et des mesures de la performance / Gestion de projet - Amelioration continue, resolution de problemes - Qualite, Securite et Environnement - Methodologie de projet Communication en situation professionnelle y compris en anglais : - Expression et communication - Anglais technique Anglais : - Preparation et passage du BULATS niveau 1 Projet Tuteure : Rapport d'activite avec soutenance - UA412G


Session du 01/09/2019 au 31/08/2020 à HEROUVILLE ST CLAIR CEDEX (14203)
Modalités : Entrees / Sorties a dates fixes

Organisme formateur :
CNAM en Normandie
Esplanade Rabelais
Place Saint-Clair
14203 HEROUVILLE ST CLAIR CEDEX
Téléphone : 0261451920
Courriel : nmd_accueil-caen@lecnam.net
Bus de ville et TRAM (ligne B) - Face au terminus du Tram


Session du 01/09/2018 au 31/08/2019 à HEROUVILLE ST CLAIR CEDEX (14203)
Modalités : Entrees / Sorties a dates fixes

Organisme formateur :
CNAM en Normandie
Esplanade Rabelais
Place Saint-Clair
14203 HEROUVILLE ST CLAIR CEDEX
Téléphone : 0261451920
Courriel : nmd_accueil-caen@lecnam.net
Bus de ville et TRAM (ligne B) - Face au terminus du Tram

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